Ce sont de très loin les plus répandues (elles représentent 90% des matrices utilisées) et elles englobent les résines thermodurcissables, thermoplastiques et élastomères.
Une matrice organique est une substance naturelle ou synthétique contenant toujours du carbone, presque toujours de l'hydrogène, très souvent de l'oxygène et souvent de l'azote.
La chimie organique est la chimie de ces substances.
La molécule et les macromolécules organiques sont essentiellement constituées de liaisons covalentes. Lorsque le carbone (tétravalent) est uniquement lié à des atomes d'hydrogène, on parle d'hydrocarbures, lorsqu'une au moins des valences est occupée par un hétéro-atome, on parle de fonctions chimiques (alcool, acide, amine, ester,...).
Les combinés organiques se caractérisent par :
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