Opération consistant à modifier localement l'état structural d'un métal par déformation dans le domaine plastique.
L'écrouissage est effectué à température ambiante ou à température modérée, et uniquement sur des demi-produits.
Il ne faut pas confondre l'écrouissage avec le corroyage qui permet, par déformation généralement à chaud de la matière, d'obtenir des produits ou des demi-produits à la forme désirée.
Les aciers écrouis présentent un taux d'écrouissage égal au rapport entre la différence de section avant (S0) et après (S1) déformation et ramené à la section après déformation (S1). La réduction de section après écrouissage est faible.
Bases de connaissances utilisée par Airbus - Réalisation : CYBEL